BUFFET MENU IV
ΣΑΛΑΤΕΣ
Παραδοσιακή
Ελληνική χωριάτικη σαλάτα
Μεξικάνικη σαλάτα
με γαρίδες, ρύζι μπασμάτι και καλαμπόκι
Σαλάτα coleslow
με λάχανο, καρότο, σέλερι, πράσινο μήλο, παλαιωμένο βαλσάμικο μήλου και σπιτική μαγιονέζα
Σαλάτα του chef
με αυγά ορτυκιού και σπιτική μαγιονέζα με ελαιόλαδο
Ταραμοσαλάτα με μοτσαρελίνια
και πέστο βασιλικού με καρύδι
Αργοψημένα παντζάρια
με σκόρδο και στραγγιστό γιαούρτι
Πατατοσαλάτα
με φρέσκα θαλασσινά και κάπαρη
Σαλάτα αβοκάντο
με ρόκα, βαλεριάνα, και μανιτάρια μαρινέ
Ποικιλία από τέσσερις φρέσκιες σαλάτες
(συνοδεύονται από τρία διαφορετικά dressings)
Κρύες παρουσιάσεις
Παρουσίαση από καπνιστό σολομό
πέστροφα και σκουμπρί
Σπιτικό ρολό από στήθος γαλοπούλας
με κρέμα τυριού και φρέσκα μυρωδικά
Ζεστά εδέσματα
Ταλιατέλες
σπανάκι με καπνιστό σολομό, κρέμα γάλακτος και άνηθο
Ριγκατόνι με 4 τυριά
Γκαργκανέλι
με ψημένο μπέικον και παρμεζάνα
Κυρίως εδέσματα
Φιλέτο πέρκας
σε σάλτσα βουτύρου με εστραγκόν
Ψητό κοτόπουλο στήθος
με αρωματικά βότανα σε σάλτσα Μαδέρα
Μενταγιόν χοιρινού
σε σάλτσα κρέμας γάλακτος αρωματισμένη με θυμάρι
Rib eye στη σχάρα
με σάλτσα πράσινου μήλου
Χταποδάκι στιφάδο
με κρεμμύδι εσαλότ
Συνοδευτικά
Πατάτες Ντοφινουάζ
Πολίτικο ρύζι
Μανιτάρια με σκόρδο και μαϊντανό
Μπρόκολο ατμού
Καρότα βουτύρου
Πλατώ τυριών
Παρουσίαση από ποικιλία τυριών
(συνοδεύονται με κριτσίνια, κράκερ, ξηρούς καρπούς και σταφύλια)
Επιδόρπια
Ελληνικά γλυκά και Γαλλικά παστάκια
Μιλ φέιγ
Ποικιλία από ολόφρεσκες τούρτες
Μους σοκολάτας
Φρέσκα φρούτα εποχής
Τιμή μενού & εξοπλισμού 40 € / άτομο υπολογισμός ατόμων 150-300. Στις τιμές δεν συμπεριλαμβάνεται ο Φ.Π.Α. 13% & 24%
(Σε περίπτωση σημαντικής αύξησης ή μείωσης των καλεσμένων ανά 100 άτομα διαμορφώνεται ανάλογα και η τιμή)
